Buscamos un Panadero de Parte altamente motivado para formar parte del equipo de cocina en Mondrian Ibiza y Hyde Ibiza, dos marcas hoteleras únicas en la idílica playa de Cala Llonga, en Ibiza.
Mondrian Ibiza es un país de las maravillas con 154 habitaciones y espacios públicos de diseño, mientras que Hyde Ibiza es un paraíso para los amantes de la gastronomía, inspirado en los festivales y un escaparate para la música y la vida nocturna.
Nuestros hoteles suman 7 restaurantes y bares, ofreciendo desde sushi de primera calidad hasta cocina balear del mar a la mesa.
Requisitos:
* Experiencia previa en roles de panadería, preferiblemente en una posición similar.
* Conocimiento profundo de técnicas de panadería, incluyendo la preparación de masas, horneado y decoración.
* Habilidad para decorar panes y otros productos con creatividad y precisión.
* Atención meticulosa a los detalles en la preparación, presentación y decoración de productos de panadería.
* Habilidades para trabajar bajo presión en un entorno de cocina de ritmo rápido.
* Habilidades de liderazgo y capacidad para motivar y dirigir un equipo.
Días de trabajo:
* Capacitar al personal en técnicas culinarias específicas y asegurar un ambiente de trabajo colaborativo.
* Preparar masas para panes, galletas, panes u otros productos horneados.
* Medir y mezclar ingredientes según recetas específicas y proporciones precisas.
* Supervisar y controlar el proceso de horneado para garantizar resultados consistentes y de alta calidad.
* Contribuir al desarrollo de nuevas recetas y productos de panadería.
* Gestionar el inventario de ingredientes y productos horneados.
* Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria en el área de panadería.
* Adaptarse a las demandas del servicio, garantizando la eficiencia en la producción durante los períodos de alta demanda.
* Aplicar y hacer cumplir rigurosamente las normas de higiene y seguridad alimentaria.
* Colaborar estrechamente con otros miembros del equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente y coordinado.
Ofrecemos:
* Un paquete competitivo y muchas oportunidades de desarrollo.
* La oportunidad de desafiar la norma y trabajar en un entorno creativo y gratificante.
* Formar parte de un equipo al que le apasiona crear grandes experiencias hoteleras y construir una cartera de marcas.
* Grandes descuentos en todos los hoteles de Ennismore y descuentos especiales en numerosas empresas de la isla.
* Muchas oportunidades para progresar y cambiar como parte de una familia global de marcas.
* Reuniones de equipo periódicas, desde nuestras actividades de equipo, hasta nuestra super fiesta fin de temporada; trabajamos duro, pero sabemos cómo pasarlo bien.