En Mac Hotels buscamos un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina altamente calificado/a y con experiencia para liderar nuestro equipo culinario.
Serás responsable de la gestión de la cocina de nuestro hotel, trabajando en un ambiente dinámico y colaborativo.
Responsabilidades principales:
1. Asistir al jefe de cocina en sus funciones.
2. Apoyar a la dirección en la supervisión y planificación de las actividades del departamento, definiendo objetivos y estrategias.
3. Organizar, coordinar y motivar al equipo de cocina.
4. Preparar, confeccionar y presentar productos culinarios.
5. Elaborar especialidades y motivos decorativos.
6. Colaborar en la elaboración de menús, buffets, banquetes y eventos culinarios.
7. Controlar la calidad, compras, inventario y gestión de platos.
8. Promocionar la imagen del restaurante.
9. Gestionar inventarios, materias primas y pedidos.
10. Atender a los clientes.
Ofrecemos:
* Un entorno de trabajo en un hotel de renombre, enfocado en la calidad y experiencia del cliente.
* Oportunidades de crecimiento profesional en un equipo apasionado por la gastronomía.
* Remuneración competitiva y beneficios adicionales.
* Contrato Fijo Discontinuo.
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