PstrongRestaurante gastronómico · Sitges /strong /ppHay restaurantes que funcionan. /ppY hay restaurantes que se recuerdan. /ppbr/ppstrongEstamos buscando un/a Jefe/a de Sala /strong para un restaurante gastronómico en Sitges, un municipio con carácter mediterráneo, tradición culinaria y un público exigente, internacional y recurrente durante todo el año. /ppEste no es un proyecto estacional ni improvisado. /ppEs un restaurante con identidad, con una cocina que habla claro y una sala que sabe escuchar, acompañar y elevar la experiencia. /ppAquí la sala no ejecuta: interpreta. /ppbr/ppstrongEl contexto /strong /ppSitges es mar, cultura, sensibilidad estética y mesa compartida. /ppUn lugar donde el cliente sabe lo que quiere… y nota cuando alguien sabe servirlo. /ppEl restaurante trabaja una gastronomía contemporánea, honesta y cuidada, con una experiencia pensada de principio a fin. Por eso buscamos una figura clave: alguien que entienda que liderar una sala no es mandar, sino inspirar y sostener. /p pstrongTu papel en el proyecto /strong /ppComo Jefe/a de Sala serás el eje del servicio: /pulliLiderarás un equipo de 11 personas. /liliSerás el nexo natural entre cocina, dirección y cliente. /liliVelarás por que cada servicio tenga ritmo, coherencia y alma. /liliCuidarás tanto lo que pasa en la sala… como lo que el cliente cuenta después. /li /ul pstrongQué harás en el día a día /strong /pulliDirigir y coordinar el equipo de sala con criterio y calma. /liliSupervisar aperturas, servicios y cierres. /liliGarantizar una atención al cliente excelente, cercana y profesional. /liliVelar activamente por la experiencia global del cliente, incluyendo feedback y gestión de reviews. /liliResolver incidencias y quejas con elegancia y responsabilidad. /liliCoordinar el ritmo del servicio con cocina. /liliOrganizar turnos, horarios y vacaciones. /liliAsegurar el cumplimiento de protocolos de servicio, higiene y seguridad. /liliCuidar la puesta en escena: sala, mesas, detalles. /liliFormar y acompañar al equipo, creando cultura de servicio. /liliParticipar en mejoras operativas y evolución del restaurante. /li /ul pstrongOrganización /strong /pulliEquipo de sala: + de 10 personas. /liliRestaurante abierto todo el año. /liliCierre un día a la semana. /liliJornada con turno partido, combinada con algún día de turno seguido. /li /ul pstrongQué se espera de ti (KPIs reales) /strong /pulliNivel de satisfacción del cliente. /liliCalidad percibida del servicio. /liliEvolución de reviews y reputación online. /liliEstabilidad y rendimiento del equipo. /liliFluidez del servicio y coordinación con cocina. /li /ul pstrongEl perfil que encaja aquí /strong /pulliExperiencia como Jefe/a de Sala, Maître o Supervisor/a en restauración gastronómica o de nivel medio–alto. /liliConocimiento sólido de servicio, protocolo y hospitalidad. /liliLiderazgo tranquilo y natural. /liliCapacidad para decidir sin ruido. /liliAlta orientación al detalle y al cliente. /liliCapacidad de trabajar bajo presión sin perder las formas. /liliInglés imprescindible (otros idiomas suman). /liliFormación en hostelería, valorable. /li /ul pstrongQué ofrecemos /strong /pulliSalario: 32.000 € brutos anuales /liliProyecto estable, serio y con recorrido. /liliRestaurante con identidad clara y exigencia bien entendida. /liliBuen ambiente de trabajo y equipo profesional. /liliEspacio para aportar criterio y dejar huella. /li /ulpbr/ppstrongIncorporación prevista: finales de enero. /strong /p pSi la sala es tu lenguaje /ppSi entiendes el servicio como un oficio, el liderazgo como responsabilidad y la experiencia como algo que se construye cada día, nos encantará conocerte, /p pstrongAplica a esta oferta o envíanos tu candidatura con una breve carta de presentación a /strong /p