Empresas: Meliá Hotels International En Meliá Hotels International, buscamos incorporar un/a Jefe/a de Partida apasionado/a por la gastronomía, con creatividad y orientación a la calidad, para formar parte de nuestro equipo de cocina para nuestro Hotel de Mar Gran Meliá 5*, miembro de Leading Hotels of the World, un oasis de descanso, delicadeza y hedonismo frente al mar. Misión del puesto: serás responsable de dirigir, organizar y ejecutar los procesos culinarios dentro de tu partida, asegurando la calidad del servicio gastronómico y cumpliendo con los estándares de Gran Meliá. Trabajarás de la mano del Chef Ejecutivo y del equipo de cocina para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional. Responsabilidades principales Organizar, coordinar y supervisar las actividades de la partida asignada. Elaborar platos siguiendo las fichas técnicas y estándares de calidad del hotel. Asegurar el correcto uso, conservación y limpieza de utensilios, maquinaria y área de trabajo. Aplicar los protocolos de seguridad alimentaria, APPCC e higiene establecidos. Coordinar y formar al personal a su cargo, garantizando un ambiente de trabajo positivo. Controlar inventarios, pedidos y almacenamiento de productos en su partida. Participar en la creación y mejora de nuevas propuestas gastronómicas. Requisitos Formación en Cocina o similar. Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Partida en hoteles de 4? o 5? o restaurantes de alto nivel. Conocimiento sólido de técnicas culinarias y seguridad alimentaria. Capacidad de liderazgo, trabajo en equipo y orientación al detalle. Actitud proactiva, responsable y orientada a la excelencia. Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos. Requisitos :