Desde PASTAS GALLO estamos buscando un/a Técnico de I+D para nuestro departamento que desarrolla nuevos productos alimentarios en la planta de fabricación de Granollers.
Dando soporte al Responsable de I+D del grupo, serás responsable de varios proyectos en distintas áreas.
- Buscar nuevas materias primeras, así como estar en alerta para mejorar de las existentes en acuerdo con la legislación vigente.
- Conocimiento o búsqueda de materias primas funcionales necesarias para determinados proyectos en acuerdo con la legislación vigente.
- Proponer y validar nuevos proveedores - trabajo conjunto con Compras.
- Soporte en Auditorias a proveedores.
- Realizar el proceso de homologación de materias primeras.
- Gestión de las catas realizadas por el equipo I+D de productos existentes y nuevos proyectos.
- Preparación de catas o tests organolépticos con equipos comerciales, MKT, clientes u otros departamentos.
- Realización de controles organolépticos de los productos nuevos y existentes durante la vida del mismo.
- Verificar y/ o realizar las mejoras en procesos de cocina así como de líneas productivas que lo requieran.
- Validar junto producción mermas, procesos industriales, listas de materiales.
- Seguir las fabricaciones que generan problemas industriales.
- Ayudar a cocina en procesos cuando sea necesario.
- Ayudar a Calidad en catas de producciones dudosas o con sospecha de no conformidad.
- Gestión de muestras para cliente y comercial.
NUEVOS PROYECTOS
- Gestionar proyectos nuevos lanzados por el equipo de MKT o Cial, desde el inicio hasta el fin del mismo, con la supervisión del técnico/a de I+D senior.
- Diseñar nuevas fórmulas de productos a partir de existentes o de nueva creación.
- Realizar pruebas en planta piloto para desarrollo de productos.
- Industrializar las fórmulas nuevas: pruebas industriales, gestión y organización de las mismas juntamente con producción.
- Definir el tratamiento térmico con la ayuda de calidad.
- Validar técnicamente el producto nuevo – organoléptico, vida práctico, APPCC, legislación, etiquetado (liderado por calidad).
- Realizar e introducir todos los datos derivados de gestión de proyectos en el sistema informático de la empresa.
- Desarrollar los textos técnicos para la documentación de la empresa.
- Seguir las primeras fabricaciones y validar las mismas.
REQUISITOS
- Estudios de Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Grado en Química, Grado en Biología, CFGS Proceso de Calidad en la industria alimentaria o similares.
- Habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
- Proactividad y ganas de aprender.
Si quieres desarrollar tu carrera profesional dentro del área de exportaciones, ¡no dudes en inscribirte!
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📌 Técnico/a I+D (Alimentación)
🏢 Grupo Gallo
📍 Granollers