¿Te gustaría liderar un restaurante donde la experiencia y la cultura asiática son el alma de todo?
Buscamos Director/a de Restaurante para nuestro restaurante Sibuya Urban Sushi Bar, ubicado en la Calle Ibiza, Madrid.
Responsabilidades
* Liderar, gestionar y supervisar el restaurante.
* Realizar la atracción, selección y formación del equipo.
* Gestionar pedidos semanales y realizar inventarios mensuales.
* Garantizar el cumplimiento de los estándares de la marca Sibuya.
* Controlar costos y ventas.
* Utilizar herramientas como Mapal, Cover Manager y Excel.
* Resolver incidencias que puedan surgir en el local.
* Cumplir las normativas de seguridad laboral y sanitaria.
Beneficios
* Contrato indefinido.
* Jornada completa de 40 horas semanales en turno partido (comidas y cenas).
* Salario base de 25 000 € brutos al año, más conceptos mensuales generados (horas nocturnas, complementarias).
* Variable por el cumplimiento de objetivos.
* 2 días de descanso a la semana.
* Descuentos especiales en Sibuya Lovers y Kamado Fans.
Requisitos
* Experiencia previa de al menos un año liderando equipos de sala o gestionando restaurantes (casual dining preferido).
* Buenas habilidades de liderazgo.
* Dominio de herramientas como Mapal, Cover Manager y Microsoft Office.
* Organización, capacidad de anticiparse a problemas y tomar decisiones con agilidad.
* Disponibilidad completa y afinidad con el ritmo del servicio.
* Apasionado por crecer, aprender y sumar en un entorno dinámico.
En Grupo Sibuya apostamos por el talento sin etiquetas y la igualdad real de oportunidades.
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