Responsabilidades del puesto
* Controlar el coste de alimentos y bebidas.
* Gestionar las mermas y realizar análisis de variación para alimentos y bebidas, comunicándose con las partes relevantes.
* Contribuir en la gestión y actualización de recetas y escandallos.
* Actualizar los precios en EPOS y verificar que no existan discrepancias.
* Participar en el inventario de almacenes y realizar inspecciones periódicas en almacenes y economatos.
* Controlar los desvíos en costes, ventas y gasto medio respecto a los objetivos de la empresa.
* Colaborar con el departamento de compras para asegurar la correcta atribución de costes a los centros de facturación.
* Realizar auditorías en FO, F&B y S&M.
Oportunidades y entorno laboral
Trabajar en un entorno dinámico y colaborativo, priorizando el respeto, la colaboración y el crecimiento personal. Además, se ofrecen programas de formación continua para potenciar habilidades y desarrollo profesional.
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