¿Qué buscamos? • Titulación Universitaria, preferentemente vinculada a Nutrición Humana y Dietética y Máster / estudios de Seguridad Alimentaria • Valorable experiencia consolidada desempeñando funciones similares y acordes al perfil. • Nivel alto de ofimática. • Valorable nivel medio alto de inglés. • Disponibilidad para viajar. ¿Cuáles serán tus funciones y responsabilidades? • Adecuar y colaborar en la construcción de las fichas de plato, junto con los jefes de cocina. • Elaborar y validar del menú con los valores nutricionales con coste. • Controlar y supervisar las fichas de plato, ingredientes, gramajes y alérgenos in situ. • Asistir a las comisiones y reuniones con cliente relacionadas con el ámbito dietético. • Formar al personal de cocina y asesorar a terceros. • Asesorar al área de compras y ofertas respecto a fichas producto (imprescindible tema alérgenos). • Coordinarse con el área de seguridad alimentaria a la hora de desarrollar procedimientos de elaboración, alérgenos, protocolos). • Gestionar la aplicación de la legislación alimentaria y estar al día de toda la normativa que afecta a los alimentos elaborados en la empresa e informar a los departamentos implicados de cómo los afecta y qué medidas tienen que tomar para adaptarse. • Estar al día de las propuestas de nueva normativa y/o futuras modificaciones de la normativa vigente para anticiparse a los cambios, estudiando de qué manera afectará a todos los niveles de la empresa (ej: productos, materias primas, envases, procesos, residuos, etc.). • Validar y autorizar los menús. • Comprometerse en el cumplimiento y difusión de nuestro Código Ético, y su sistema de "Compliance", en especial, en al ámbito penal, antisoborno y de defensa de la competencia. ¿Qué te ofrecemos? • Medidas de conciliación y flexibilidad horaria: Flexibilidad en la hora de entrada y salida, jornada intensiva los viernes en modalidad de teletrabajo, y jornada intensiva durante el verano. • Atractivo paquete retributivo acorde al perfil profesional ayuda comida. • Plan de Retribución Flexible (seguro médico, ticket guardería, abono transporte, entre otros). • Seguridad y estabilidad laboral: un proyecto a largo plazo en una empresa líder en servicios.