Overview
Para nuestro cliente, un prestigioso hotel Family Club, EXPERTA selecciona un Segundo de Cocina en uno de sus restaurantes en Menorca.
Funciones
* Apoyar al Jefe de Cocina en la organización, planificación y supervisión del servicio diario.
* Coordinar al equipo de cocina en ausencia de la Jefa de Cocina, garantizando el correcto funcionamiento del servicio.
* Prever las necesidades de las distintas partidas y del servicio.
* Supervisar la recepción de mercancías y controlar su correcta entrega.
* Proponer la reposición de género y colaborar en la gestión de pedidos.
* Participar activamente en la elaboración y presentación de los platos, asegurando los estándares de calidad del hotel.
* Atender, junto al Chef y el Maitre, a clientes con necesidades especiales (alergias, intolerancias alimentarias o peticiones específicas).
* Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
Perfil demandado
* Experiencia previa como Segundo/a de Cocina o en un puesto similar.
* Persona resolutiva, organizada y con capacidad de liderazgo.
* Capacidad para coordinar equipos y trabajar bajo presión.
* Conocimientos sólidos de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
* Se valorará el conocimiento de idiomas.
* Compromiso, responsabilidad y orientación a la calidad del servicio.
Oferta
* Contrato fijo discontinuo de aproximadamente 7–8 meses, de abril a noviembre.
* Salario competitivo.
* Jornada completa.
* Incorporación a un hotel consolidado y con proyecto estable de temporada.
* Entorno de trabajo profesional, dinámico y orientado a la excelencia en el servicio.
Aplica a la posición a través de nuestro portal de empleo o envía tu candidatura indicando la Ref. 3477652 a candidatos@expertaseleccion.com.
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