Universal Beach Hotels, somos una compañía Hispano-Suiza, con un portafolio de 18 hoteles en Mallorca y Formentera, en ubicaciones únicas y privilegiadas. Nuestros valores nos caracterizan y forman parte de nuestro ADN:
P roactividad, A mabilidad, C ompromiso e I nnovación.
Ofrecemos incorporarte como 2º Jefe/a de cocina en Universal Beach Hotels. Además de:
- Remuneración competitiva según experiencia demostrada.
- Bonus anual por consecución de objetivos.
- Estabilidad laboral.
- Oportunidad de desarrollo profesional en Universal Beach Hotels.
- Incorporarse en un buen ambiente de trabajo con un equipo de profesionales.
- Descuentos en nuestros hoteles de Universal Beach Hotels.
Tu día a día consistirá en desarrollar las siguientes tareas:
- Coordinar y supervisar el correcto montaje y puesta en marcha del servicio a la carta.
- Elaboración de ciclos de menús, dietas especiales, platos de difícil preparación, teniendo en cuenta el costo establecido, profesionalidad y cantidad del equipo y supervisando la condimentación de los mismos.
- Apoyar y supervisar a las diferentes partidas en la elaboración del montaje de los platos.
- Implantar y asegurar el cumplimento del proceso de cocina
- Realizar control de inventario, pedidos, correcto funcionamiento de la maquinaria, roturas de vajilla, etc.
- Coordinar y gestionar el equipo.
- Tareas propias del puesto.
De la persona que se incorpore en este puesto, esperamos que nos aporte:
- Experiencia previa como 2o jefe/a de cocina o similar.
- A valorar muy positivamente experiencia en hoteles de 4* con servicio de buffet.
- Liderazgo y responsabilidad.
- Trabajo en equipo.
- Gestión de equipos.