Empresas: Meliá Hotels International
Cuáles serán tus funciones? Elaboración, preparación y presentación de los platos siguiendo los estándares de calidad y recetas del hotel.
Cumplimiento estricto de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC .
Organización y control de la mise en place.
Colaboración con el equipo de cocina para asegurar un servicio fluido y eficiente.
Control y correcto uso de materias primas, minimizando mermas.
Apoyo en la recepción y almacenamiento de mercancías.
Qué estamos buscando? Formación en Cocina o Gastronomía .
Experiencia previa mínima de 12 años como cocinero/a, preferiblemente en hoteles de 4* o 5*.
Conocimientos de higiene alimentaria y manipulación de alimentos.
Capacidad de trabajo en equipo, organización y orientación al detalle.
Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
Valorable experiencia en cocina mediterránea e internacional.
Valorable nivel básico de inglés u otros idiomas.
Requisitos :