Descripción del Puesto: Como jefe/a de Cocina, serás responsable de preparar platos de alta calidad en un entorno de trabajo rápido de alta gama y/o de alto volumen. Trabajarás estrechamente con nuestro equipo de cocina para asegurar el buen funcionamiento de la cocina y mantener los altos estándares que nuestros clientes esperan. Buscamos a una persona apasionada por la comida, con fuertes habilidades de liderazgo y que se desarrolle en un ambiente orientado al trabajo en equipo. Responsabilidades Clave: * Preparar y cocinar platos de alta calidad de acuerdo con nuestros menús y estándares. * Supervisar las operaciones de la cocina, asegurando la limpieza y organización en todo momento. * Trabajar de manera colaborativa con los equipos de cocina y de sala para garantizar un servicio fluido. * Monitorear el inventario de alimentos y asistir en la gestión de existencias. * Asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria e higiene. * Entrenar y guiar al personal de cocina más junior. * Ayudar en la planificación del menú y la innovación para mantener las ofertas frescas y emocionantes. * Mantener un ambiente de trabajo positivo y productivo. Requisitos: * Experiencia comprobada como Jefe/a de Cocina o en un puesto similar, preferiblemente en entornos de alta gama y alto volumen de comensales. * Dominio de cocina mediterránea. * Dominio de partidas (especialmente brasa y arroces) * Dominio para cubrir pase * Excelentes habilidades culinarias con enfoque en calidad y presentación. * Conocimiento de las normativas de seguridad alimentaria e higiene. * Capacidad para trabajar en un entorno rápido y manejar la presión. * Fuertes habilidades de comunicación y organización. * Pasión por la comida y creatividad en la cocina. * Posibilidad de incorporación inmediata o en 15 días.. ¿Por qué unirse al Grupo Mambo? - Forma parte de un grupo de hostelería icónico con un equipo fantástico y un gran ambiente de trabajo. - Salario competitivo. - Oportunidad de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la empresa. - Trabaja en el ambiente vibrante y emocionante de Ibiza. Cómo aplicar Si está listo/a para aprovechar esta emocionante oportunidad y formar parte de Grupo Mambo, aplica a estar oferta incluyendo tu CV.