Publicada el 19 junio
Misión del puesto
Lidera una de las experiencias gastronómicas y de ocio más emblemáticas de Madrid
Envíe su solicitud a continuación después de leer todos los detalles y la información de apoyo sobre esta oportunidad de trabajo.
En
Ginkgo Sky Bar
buscamos incorporar un/a
Director/a de Restaurante
con experiencia en operaciones de alto volumen, liderazgo de equipos y orientación a la excelencia en el servicio.
Ubicado en una de las azoteas más icónicas de Madrid, Ginkgo combina gastronomía, coctelería, eventos, música en directo y una intensa actividad social en un entorno único. Buscamos una persona capaz de coordinar esta compleja operativa garantizando una experiencia excepcional para nuestros clientes y la máxima eficiencia del negocio.
Madrid Centro
Tu misión
Serás la persona responsable de dirigir la operación diaria del restaurante, liderando los equipos de sala y coordinando los diferentes servicios que conviven en el espacio.
Tu objetivo será asegurar la excelencia operativa, la satisfacción del cliente y el cumplimiento de los objetivos económicos del negocio.
Principales responsabilidades
Dirigir la operativa diaria del restaurante y supervisar el correcto desarrollo de los servicios.
Coordinar equipos de sala en servicios de alta afluencia.
Garantizar los estándares de calidad, servicio y experiencia de cliente.
Liderar, formar y motivar al equipo para alcanzar los objetivos del negocio.
Gestionar incidencias operativas con rapidez y capacidad de decisión.
Supervisar la planificación de personal, turnos y necesidades operativas.
Controlar ventas, costes y principales indicadores de gestión.
Coordinarse con cocina, eventos y dirección para garantizar el correcto funcionamiento del establecimiento.
Impulsar mejoras continuas en procesos, productividad y experiencia de cliente.
Qué buscamos
Experiencia mínima de 4 años como Director/a de Restaurante, Restaurant Manager o posición similar.
Experiencia en establecimientos de gran volumen de clientes.
Capacidad demostrada para liderar equipos amplios en entornos dinámicos y exigentes.
Perfil organizado, resolutivo y orientado a resultados.
Elevada orientación al cliente y pasión por la hospitalidad.
Nivel alto de inglés. Se valorarán otros idiomas.
Se valorará especialmente experiencia en espacios que combinen restauración, eventos y ocio.
Qué ofrecemos
Contrato indefinido.
Jornada completa.
Incorporación inmediata.
Salario competitivo según experiencia.
Formar parte de uno de los conceptos de restauración y ocio más reconocidos de Madrid.
Autonomía, estabilidad y posibilidades reales de desarrollo profesional dentro del grupo. xpzdshu
Buscamos una persona con liderazgo, visión de negocio y pasión por la excelencia, capaz de dirigir un restaurante de referencia donde la experiencia del cliente es el centro de todo.
