EXECUTIVE CHEF – NUEVA APERTURA LEÑA IBIZA
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Leña Ibiza abre sus puertas y buscamos un Executive Chef para liderar esta nueva etapa en uno de los destinos gastronómicos más exclusivos del Mediterráneo. Esta es una oportunidad única para formar parte de un proyecto de alto nivel, con identidad propia, excelencia culinaria y una clara visión de crecimiento.
Misión del Puesto
El Executive Chef será responsable de dirigir la propuesta gastronómica de Leña Ibiza, garantizando los más altos estándares de calidad, creatividad y consistencia, así como una gestión eficiente del equipo y de la operación culinaria.
Responsabilidades Principales
Liderar, formar y motivar al equipo de cocina, fomentando una cultura de excelencia, compromiso y trabajo en equipo.
Asegurar la correcta ejecución de la propuesta gastronómica bajo estándares de fine dining .
Gestionar la operativa diaria de cocina: organización, planificación, producción y servicio.
Controlar costes, escandallos, inventarios y pedidos, garantizando la rentabilidad del negocio.
Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos.
Resolver incidencias operativas con agilidad, criterio y orientación a resultados.
Colaborar estrechamente con la dirección para el desarrollo y evolución del proyecto.
Perfil Buscado
Experiencia demostrable como Executive Chef o Head Chef en restaurantes de fine dining o alta gastronomía .
Sólida experiencia en gestión de equipos y liderazgo en entornos de alta exigencia.
Alta capacidad de organización, gestión y resolución de problemas .
Visión estratégica, orientación al detalle y pasión por la excelencia culinaria.
Habilidades de comunicación, toma de decisiones y gestión bajo presión.
Valorable experiencia en aperturas de restaurantes.
Qué Ofrecemos
Incorporación a un proyecto gastronómico de referencia en Ibiza.
Oportunidad de liderar una apertura desde sus inicios.
Entorno profesional, dinámico y de alto nivel.
Condiciones competitivas acorde a la experiencia y responsabilidad del puesto. xohynlm
Posibilidades reales de desarrollo y proyección profesional.