En Blau Hotels precisamos incorporar en nuestro hotel Blau Las Caldas, sito en Asturias, a un/a Jefe/a de cocina.
Funciones del puesto
* Planificación y diseño del menú
* Gestión del equipo
* Control de calidad
* Gestión de compras y proveedores
* Control de costes y presupuesto
* Higiene y seguridad alimentaria
* Coordinación con otros departamentos
* Innovación y creatividad: Impulsa la creación de nuevos platos y menús, fomentando la excelencia gastronómica.
Requisitos
* Una persona con actitud, motivación, ganas de crecimiento y de desarrollarse profesionalmente, de trabajar en equipo y que le apasione la cocina, para dar un gran servicio a los huéspedes.
* Experiencia en el puesto ofertado al menos de 2 años
* Capacidad de gestionar diferentes tipos de servicio (buffet, carta, banquetes, etc.)
* Dominio de programas de gestión de inventarios, pedidos.
Dos días de descanso semanales y consecutivos (lunes a jueves)
#J-18808-Ljbffr