En RV Hotels, cadena hotelera en constante expansión con presencia en los principales destinos de playa y montaña en Cataluña y Menorca, buscamos un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina para nuestro hotel ubicado en el ambiente privilegiado de Santa Cristina d'Aro (Girona).
¿Cuáles serán tus funciones?
· Apoyo Directo: Colaborar estrechamente con el/la Jefe/a de Cocina, siguiendo sus directrices y organización.
· Liderazgo: Asistir en la dirección del equipo humano y sustituir al/a la Jefe/a de Cocina durante su ausencia, asegurando el correcto funcionamiento del departamento.
· Gestión Operativa: Participar en la gestión de horarios, realización de pedidos, control de inventarios y distribución de cargas de trabajo para alcanzar los objetivos del equipo.
· Control de Servicio: Supervisar y ejecutar con excelencia los servicios de menú diario y carta.
· Calidad y Seguridad: Garantizar el orden, la limpieza y el estricto cumplimiento de la normativa sanitaria e higiénica (APPCC).
· Versatilidad: Colaborar activamente en todas las partidas de la cocina, aportando experiencia en los diferentes puestos operativos.
¿Qué buscamos en ti?
Experiencia y formación:
· Mínimo 3 años de experiencia desempeñando funciones de Segundo/a Jefe/a de Cocina.
· Trayectoria demostrable en cocinas de hotel y liderazgo de equipos de trabajo.
Competencias profesionales:
· Proactividad e iniciativa.
· Curiosidad y creatividad.
· Liderazgo y gestión de equipos.
· Organización, planificación y atención a la limpieza.