¿Quiénes somos?Somos una empresa con más de 40 años de trayectoria en el sector de la hostelería, reconocida por la calidad de nuestros servicios y por un modelo empresarial humano y profesional. Contamos con un equipo de más de 600 personas y varios restaurantes de gran capacidad, con una oferta gastronómica diversificada y en constante evolución.¿A quién buscamos?Un/a Jefe Ejecutivo de Cocina con amplia experiencia, visión estratégica y gran capacidad de liderazgo para coordinar y potenciar todas nuestras cocinas. Buscamos a alguien que no solo domine la operativa culinaria, sino que también tenga una visión global de gestión, organización y desarrollo de equipos.Tareas- Supervisar y coordinar la operación de todas las cocinas del grupo.- Organizar brigadas de cocina numerosas y multidisciplinarias.- Establecer los plannings de trabajo del personal de cocina.- Gestionar los pedidos, compras y relaciones con proveedores.- Diseñar, actualizar y mejorar las cartas de menú en colaboración con los chefs de área.- Colaborar estrechamente con el obrador central para mantener la productividad y la calidad.- Crear menús personalizados para eventos, banquetes y necesidades especiales.- Implementar buenas prácticas en seguridad alimentaria, higiene y control de costes.- Participar en la estrategia general del grupo desde el ámbito culinario.Requisitos- Más de 15 años de experiencia en cocina, con al menos 5 liderando grandes equipos.- Capacidad demostrada para gestionar varios puntos de venta y cocinas simultáneamente.- Alto nivel de organización, liderazgo y exigencia profesional.- Dominio del español (nivel funcional mínimo).- Inglés valorado positivamente.- Experiencia previa en cadenas hoteleras o grupos de restauración, un plus.- Capacidad de adaptación y trabajo en equipo con diferentes departamentos (dirección, compras, RRHH, etc.).Beneficios- Contrato estable en una empresa sólida y en crecimiento.- Salario base:
6.000 € brutos/mes.- Incentivos adicionales vinculados a resultados y desempeño.- Comidas incluidas durante la jornada laboral.- Asistencia personalizada para encontrar alojamiento.- Posibilidad de empleo para miembros de la familia, según perfil y vacantes disponibles.Si estás listo para asumir un nuevo reto y liderar uno de los equipos gastronómicos más importantes del sector, nos encantará conocerte.#J-18808-Ljbffr