Publicada el 19 junio
Misión del puesto
-Misión del puesto
¿No sabe con seguridad qué habilidades necesitará para esta oportunidad? Simplemente lea la descripción completa a continuación para obtener una idea clara de los requisitos del candidato.
Liderar y coordinar la operativa de los restaurantes asignados, garantizando el cumplimiento de los objetivos económicos, operativos y de calidad establecidos por la compañía, impulsando el crecimiento del negocio y asegurando una excelente experiencia para el cliente.
-Funciones principales:
Gestión operativa
- Supervisar la actividad diaria de los restaurantes bajo su responsabilidad.
- Supervisar la organización y la ejecución de los eventos realizados por el grupo en los diferentes locales del grupo.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio, imagen y procedimientos internos.
- Implantar y realizar seguimiento de las políticas y directrices de la empresa.
- Detectar oportunidades de mejora operativa y optimización de procesos.
Gestión económica
- Analizar y controlar las cuentas de explotación de los establecimientos.
- Elaborar y realizar seguimiento de presupuestos, objetivos de ventas y rentabilidad.
- Controlar costes de personal, compras, aprovisionamientos y gastos operativos, y el equilibrio de estos entre los diferentes restaurantes del grupo.
- Diseñar e implementar planes de acción para mejorar resultados.
Gestión de personas
- Supervisar la gestión de los equipos de trabajo en cada local, asegurando una adecuada planificación de personal, organización operativa y cumplimiento de los estándares de la compañía.
- Liderar, motivar y desarrollar a los equipos directivos de cada restaurante.
- Participar en procesos de selección, formación y promoción interna.
- Evaluar el desempeño de responsables de centro y mandos intermedios.
- Fomentar un entorno de trabajo orientado a resultados y al desarrollo profesional.
Calidad y experiencia de cliente
- Velar por la excelencia en el servicio y la satisfacción del cliente.
- Supervisar la correcta gestión de incidencias y reclamaciones.
- Garantizar el cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria y de prevención de riesgos laborales.
Estrategia y expansión
- Colaborar con Dirección General en la definición de estrategias de crecimiento.
- Participar en aperturas, remodelaciones e integraciones de nuevos establecimientos.
- Identificar oportunidades de negocio y mejora de la competitividad.
Requisitos
- Formación universitaria en Administración y Dirección de Empresas, Turismo, Hostelería o similar.
- Experiencia mínima de 5 años en posiciones de dirección regional, director de operaciones, área manager o similar dentro del sector de restauración organizada.
- Experiencia demostrable en gestión de equipos multidisciplinares y múltiples centros de trabajo.
- Amplios conocimientos de análisis financiero, control de costes y gestión de cuentas de explotación.
- Capacidad de liderazgo, negociación y toma de decisiones.
- Orientación a resultados y visión estratégica.
- Disponibilidad para desplazamientos frecuentes.
Se valorará
- Experiencia en grupos de restauración con múltiples marcas o conceptos.
- Conocimientos avanzados de herramientas de gestión y análisis de negocio.
- Nivel alto de inglés.
Competencias clave
- Liderazgo y desarrollo de equipos.
- Orientación a resultados.
- Capacidad analítica.
- Organización y planificación.
- Resolución de problemas.
- Comunicación y negociación. xhfqzwm
- Adaptabilidad y visión estratégica.
