Publicada el 18 junio
Misión del puesto
**RESPONSABILIDADES**:
- ** Apoyo en la gestión diaria del departamento**: Participar en reuniones y briefings del área de alimentos y bebidas, aportando ideas para mejorar la operativa, el servicio al cliente y las condiciones de trabajo del equipo.
- **Planificación y coordinación del equipo**: Elaborar horarios, gestionar ausencias, asignar tareas operativas, supervisar y motivar al personal, garantizando que tengan los recursos necesarios para un desempeño efectivo.
- **Desarrollo y control de la oferta de bebidas**: Crear, actualizar y supervisar menús de bebidas y coctelería, asegurar la calidad en la preparación y presentación, y capacitar al equipo en estándares y técnicas.
- **Atención y servicio al cliente**: Garantizar un servicio de excelencia, resolver incidencias de forma rápida y cualificado, gestionar reservas estratégicamente, y mantener una comunicación efectiva y cordial con los huéspedes.
- **Control administrativo y operativo**: Gestionar documentación para recursos humanos, preparar informes, controlar inventarios y suministros, supervisar la limpieza y el mantenimiento de la barra y sus equipos, así como asegurar el cumplimiento de normativas y políticas internas.
- **Capacitación y desarrollo del personal**: Entrenar y formar a los empleados, realizar evaluaciones de desempeño, asesorar y disciplinar cuando sea necesario, fomentando un ambiente de trabajo motivador y justo.
- **Control financiero**: Manejar el cash float, procesar métodos de pago, garantizar el control de caja y seguir los procedimientos de auditoría y seguridad financiera.
- **Colaboración interdepartamental**: Trabajar con otros departamentos para optimizar el funcionamiento general y apoyar en la implementación de estrategias anuales del área de alimentos y bebidas.
**CONOCIMIENTOS ESPECIFICOS**:
- Sólido conocimiento de bebidas alcohólicas y no alcohólicas, así como de protocolo y servicio.
- Experiência en gestión empresarial, control de costos y procedimientos contables básicos.
- Dominio de herramientas informáticas y sistemas de gestión hotelera.
- Conocimiento del mercado, productos y competencia.
**IDIOMAS**:
- Español nativo.
- Inglés nível mínimo B2.
- Tercer idioma valorado positivamente.
