Publicada el 16 junio
Misión del puesto
Ubicado frente al mar, entre dunas y pinares en la playa de Migjorn,**Teranka Formentera**, miembro de Small Luxury Hotels of the World, es un refugio mediterráneo donde la hospitalidad se vive desde la calma, la conexión con la naturaleza y el cuidado de cada detalle. Un hotel boutique con alma propia, concebido como un santuario contemporáneo en el que bienestar, arte, gastronomía y paisaje dialogan en armonía en uno de los entornos más preservados del Mediterráneo.
**Responsabilidades principales**:
- Apoyar al equipo de cocina en la preparación de alimentos siguiendo las indicaciones del chef o cocineros responsables, respetando los estándares de calidad del hotel.
- Colaborar en la mise en place del servicio, preparando ingredientes, utensilios y estaciones de trabajo necesarias para el correcto desarrollo del servicio.
- Participar en la preparación básica de alimentos (limpieza, corte y preparación de ingredientes) siguiendo las técnicas y procedimientos establecidos.
- Asistir al equipo de cocina durante el servicio para asegurar un flujo de trabajo ágil y eficiente.
- Mantener el orden, la limpieza y la correcta organización de la estación de trabajo antes, durante y después del servicio.
- Garantizar la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de los alimentos, respetando las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Colaborar en la recepción, control y almacenamiento de materias primas, verificando su estado y calidad.
- Asegurar el correcto uso y cuidado de los utensilios, maquinaria y equipamiento de cocina.
- Seguir las instrucciones de los cocineros y responsables de partida para garantizar la correcta ejecución de los platos.
- Cumplir con los estándares de presentación, calidad y tiempos de servicio establecidos por la compañía.
- Colaborar con el resto del equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente y coordinado.
- Intercambiar información con otros miembros del equipo utilizando los medios establecidos.
- Realizar otras tareas razonables asignadas por sus superiores.
- Conocer y aplicar los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria establecidos por la compañía.
**Perfil y competencias**:
- Formación en cocina o gastronomía.
- Atención al detalle y respeto por el producto.
- Experiência previa como ayudante de cocina o prácticas en cocina profesional.
- Conocimiento básico de técnicas culinarias y manipulación de alimentos.
- Capacidad para trabajar en equipo en entornos dinámicos y exigentes.
- Actitud positiva, compromiso y ganas de aprender.
- Organización, limpieza y atención al detalle.
- Disponibilidad para trabajar en horario rotativo, fines de semana y festivos.
