En Do Eat creemos que nuestro equipo es el ingrediente principal de nuestro Éxito y crecimiento, por ello Buscamos el mejor talento dentro de los Recursos Humanos. En concreto precisamos la figura de un/a RESPONSABLE DE COMPRAS que lidere la estrategia de compras centralizadas para todas las unidades operativas de DO EAT FOOD, garantizando el aprovisionamiento eficiente, competitivo y sostenible de productos y servicios necesarios para la actividad de restauración colectiva, en coordinación con las áreas de operaciones, cocina y finanzas.
Responsabilidades:
· Definir y ejecutar la política de compras del grupo, alineada con los objetivos de eficiencia y calidad.
· Negociar acuerdos marco con proveedores homologados (alimentación, suministros, servicios).
· Supervisar el sistema de pedidos automatizados y la correcta recepción en los centros.
· Controlar escandallos, precios unitarios y márgenes de food cost.
· Gestionar incidencias con proveedores y coordinar la logística de aprovisionamiento.
· Analizar datos de consumo, rotación y costes para optimizar decisiones de compra.
· Colaborar con el área de calidad en la trazabilidad y cumplimiento normativo.
· Participar en proyectos de digitalización y mejora continua (ERP, Aprovisionamiento, P2P, etc.).
· Coordinarse con el área de contabilidad transaccional para la correcta imputación y conciliación de facturas.
Indicadores de rendimiento (KPI)
· % de ahorro sobre compras negociadas.
· Nivel de servicio de proveedores (OTIF).
· Cumplimiento de escandallos y food cost objetivo.
· Tiempo medio de resolución de incidencias.
· Nivel de digitalización de pedidos y recepción.
Requisitos
· Formación universitaria en ADE, Ingeniería, Logística o similar.
· Experiencia mínima de 5 años en compras en empresas del sector alimentación o restauración colectiva.
· Dominio de herramientas de gestión de compras y ERP.
· Capacidad analítica, negociación, liderazgo y orientación a resultados.
· Conocimiento de normativa alimentaria, trazabilidad y seguridad alimentaria.
Se ofrece:
· Incorporación a un proyecto estratégico de transformación y eficiencia.
· Entorno colaborativo y dinámico dentro del CSC.
· Formación continua y desarrollo profesional.
Flexibilidad Horaria de entrada y salida
día de teletrabajo
· Retribución competitiva según perfil + beneficios sociales.