Empresas:
Big Mamma GroupBig Mamma es un grupo de restauración franco-italiano, creado por Victor Lugger y Tigrane Seydoux. En los últimos 10 años, hemos abierto las puertas de 30 restaurantes en Europa (Francia, Mónaco, Inglaterra, España, Alemania, Bélgica e Italia).Nuestra misión:
Compartir la atmósfera especial de los lugares más bellos de la tradición italiana, creando momentos únicos de compartir con nuestros clientes.
Join the Squadra:
JUNIOR RESTAURANT MANAGER @ Barcelona ????
Dado el desarrollo inminente de proyectos de Big Mamma – tanto a nivel nacional como internacional – estamos buscando un/a
Super Junior Restaurant Manager
para unirse a nosotros en
Barcelona, tomar las riendas de uno de nuestros próximos locales y liderar el equipo de sala con energía, precisión y un auténtico sentido de la hospitalidad.Encarnarás nuestros valores fundamentales de
excelencia ,
meritocracia ,
espíritu emprendedor
y
autenticidad
en tu trabajo diario. Reportando al Manager del restaurante, tus principales responsabilidades serán:
Principales Responsabilidades:
Calidad del Servicio:
Garantizar la excelencia, consistencia y rapidez del servicio según los estándares de Big Mamma.Experiencia del Cliente:
Supervisar una acogida cálida y atenta para todos los clientes.Rendimiento del Restaurante:
Optimizar la rotación de mesas y asegurar que el ticket medio alcance los objetivos.Flujo Operativo:
Garantizar el buen funcionamiento de las operaciones diarias en sala.Higiene:
Mantener altos estándares de limpieza en la zona de comedor.Control de Costes:
Identificar formas de optimizar los costes laborales del equipo de sala.Planificación de Turnos:
Gestionar los horarios del equipo y la planificación de turnos.Gestión de Stock:
Supervisar el inventario y pedidos de vinos, vajilla y uniformes.Gestión de Caja:
Ser co-responsable del cierre y control de la caja.Mantenimiento del Equipamiento:
Garantizar el buen estado de todo el material de sala.
Team Success :
Reclutamiento:
Validar nuevas incorporaciones y supervisar la integración de nuevos miembros.Formación:
Organizar formaciones diarias y transmitir la visión de Big Mamma a tu equipo.Cohesión del Equipo:
Fomentar un ambiente de trabajo positivo e inclusivo.Colaboración de equipos:
Favorecer una coordinación eficaz entre cocina, barra y sala.Nuestra Oferta:
Salario competitivo + bonusContrato indefinido, 40h/semana con 2 días libres consecutivosUna comida preparada con amor cada día por nuestra Squadra y descuentos en todos nuestros trattosNumerosas oportunidades de formación y desarrollo profesionalMovilidad geográfica en España y Europa¡Y mucho más!
Requisitos
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