Overview
CHARCUTERO/A CORTADOR/A DE JAMÓN - Grupo Barbillón busca un/a Charcutero/a Cortador/a de Jamón para el asador Del Amo en el centro comercial El Encinar de la Moraleja. Se requiere experiencia mínima de 3 años en charcutería y corte de jamón, y pasión por ibéricos de alta calidad.
Responsabilidades
* Realizar cortes de jamón de forma profesional y estética, optimizando el rendimiento de cada pieza.
* Atender y asesorar a clientes sobre tipos de jamón, características y maridajes.
* Mantener limpieza y orden en la zona de corte y exposición de productos.
* Gestionar el stock de jamones y otros productos de charcutería, asegurando la rotación y la calidad.
* Preparar y presentar productos para servicio en mesa y para llevar.
* Colaborar con el equipo de sala y cocina para garantizar una experiencia de alta calidad.
* Cumplir con normas de higiene y seguridad alimentaria.
* Participar en la recepción y control de mercancías.
Requisitos
* Experiencia mínima de 3 años como charcutero/a y cortador/a de jamón profesional.
* Conocimiento de jamones ibéricos, serranos y sus zonas de producción y características.
* Habilidad demostrada en el corte de jamón a cuchillo, con técnicas precisas y eficientes.
* Vocación de servicio al cliente y excelentes habilidades de comunicación.
* Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión en entornos de alta demanda.
* Flexibilidad horaria, incluyendo fines de semana y festivos.
* Proactividad, organización y atención al detalle.
* Interés por la gastronomía y productos de calidad.
Se valorará
* Formación profesional en charcutería o similar.
* Conocimientos en otros productos de charcutería y quesos.
* Experiencia previa en puestos similares en centros comerciales o restaurantes de prestigio.
Qué ofrecemos
* Incorporación a una empresa consolidada y en crecimiento.
* Contrato estable y condiciones laborales atractivas.
* Oportunidad de desarrollo profesional y formación continua.
* Ambiente de trabajo dinámico y profesional.
* Equipo apasionado por la gastronomía de calidad.
¡Si cumples con los requisitos y estás listo/a para formar parte de la familia Grupo Barbillón, te esperamos! Envíanos tu CV y cuéntanos por qué eres el/la candidato/a ideal para este puesto.
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