Restaurant Supervisor - Hotel Palacio de los Duques Gran Meliá
Área: Alimentos y bebidas
Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:
- My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
- My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.
En el hotel Palacio de los Duques Gran Meliá, perteneciente a The Leading Hotels of the World, buscamos a un/a jefe de sector con el objetivo de garantizar una experiencia gastronómica excepcional y personalizada a los clientes, asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad y excelencia propios de la marcaGran Meliá, contribuyendo a la satisfacción, fidelización del cliente y a los objetivos económicos del departamento.
Misión principal
- Supervisar y coordinar el servicio diario en el sector asignado (desayuno, almuerzo, cena, eventos).
- Ofrecer una atención al cliente proactiva, elegante y orientada al detalle, anticipándose a sus necesidades.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de lujo, protocolos de servicio y procedimientos operativos de Gran Meliá.
- Coordinarse con cocina y otros departamentos para asegurar un servicio fluido y de alta calidad.
- Resolver incidencias y gestionar quejas de clientes de forma eficaz y profesional.
- Conocer en profundidad la oferta gastronómica, carta de vinos y promociones vigentes.
- Realizar tareas administrativas básicas: control de comandas, facturación, cierros de servicio.
- Velar por el orden, limpieza y correcta presentación del área de trabajo.
- Cumplir con la normativa de seguridad, higiene y prevención de riesgos laborales.
¿Qué buscamos en ti?
- Experiencia:
- Mínimo 2 años de experiencia como jefe/a de sector o puesto similar en hoteles de lujo o restaurantes gastronómicos.
- Español e inglés nivel alto (otros idiomas serán muy valorados).
- Conocimientos técnicos:
- Técnicas avanzadas de servicio de sala.
- Conocimientos de enología y maridajes (muy valorable).
- Manejo de sistemas de comandas y TPV.
Competencias y Habilidades
- Clara orientación al cliente y al detalle.
- Habilidades de liderazgo y trabajo en equipo.
- Comunicación efectiva y trato elegante.
- Capacidad de organización y gestión del tiempo.
- Resolución de incidencias bajo presión.
- Actitud proactiva, profesional y alineada con valores de lujo.
- Flexibilidad horaria.
- Incorporación a un hotel icono del lujo en Madrid.
- Formación continua y programas de crecimiento profesional dentro de Meliá Hotels International.
- Salario competitivo acorde a experiencia y convenio.
- Beneficios corporativos propios de la compañía.
En Meliá todos somos VIP
En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.
Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.
Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es " Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable " Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.
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