Empresa líder en el sector de recursos humanos, precisa incorporar a 5 personas para una importante empresa del sector de la industria cárnica, Buscamos;
- Auxiliares de sala (Matadero) para su delegación en Encinas Reales (Córdoba)
OBJETIVO DEL PUESTO;
Es el/la encargado/a de realizar las operaciones de despiece, preparación y elaboración de productos y preparados cárnicos, cumpliendo con la normativa técnico-sanitaria vigente.
FUNCIONES DEL PUESTO:
-Manejar la maquinaria y equipos correspondientes para llevar a cabo el despiece y elaboración de productos.
- Realizar el deshuesado y despiece del ave.
- Realizar faenado de canales para obtener piezas de consumo del ave, así como despojos no consumibles, derivando a los lugares destinados para ello.
- Realizar el plegado, deshuesado, clasificación, embalaje, marchamado, empaquetado y pesaje del producto final.
- Realizar el elaborado: salchichas, hamburguesas, pinchos, entre otros, en caso de necesidades de la producción.
- Registrar los partes y tareas en Odoo, en caso de ser necesario, y según el criterio del responsable de sala.
- Acondicionar el ave para su distribución y comercialización.
- Elaboración de productos de consumo derivados del ave.
- Clasificar y almacenar el producto final para su posterior entrega a clientes.
- Manipulación de subproductos, como la piel y los intestinos del ave, según los procedimientos establecidos por la empresa.
- Realizar la limpieza de las herramientas y utensilios de trabajo.
- Realizar limpieza y desinfectado de la zona de despiece.
- Vaciar envases de los productos sobrantes en los contenedores asignados para tal fin.
- Limpiar los envases de almacenaje del producto.
- Montar cajas o envases para la venta a granel del producto.
- Apilar y almacenar envases en los sitios habilitados para tal fin.
Requisitos:
Se requiere;
- Formación mínima en (Educación Secundaria Obligatoria)
- Formación en Manipulación de alimentos
- Se valora disponer del Certificado de profesionalidad matarifes y trabajadores de industrias cárnicas, emitido por el SEP
- Disponibilidad de lunes a viernes de 05:00 a 13:00