Cocinero/A Con Alojamiento - ¡Nueva Apertura! (Islas Baleares), Palma
Grupo Restauracion Menorca
Ubicación: Sant Lluís, Islas Baleares
Empresa: Grupo de restauración español en expansión
Salario: Por definir + alojamiento incluido
Jornada: 5 días/semana (abril, mayo y octubre), 6 días/semana (junio a septiembre), Turno partido
¿Quiénes somos?
Somos un grupo de restauración con presencia en las Islas Baleares y en pleno crecimiento. Actualmente, estamos abriendo un nuevo local en San Lluís y buscamos profesionales apasionados por la cocina que quieran formar parte de este emocionante proyecto.
Lo que ofrecemos
* Unirte a un nuevo proyecto gastronómico en crecimiento
* Alojamiento incluido
* Oportunidades de desarrollo profesional dentro del grupo
* Un equipo dinámico y motivado en un ambiente profesional
¿A quién buscamos?
Buscamos un/a cocinero/a con experiencia, creatividad y pasión por la gastronomía. La persona ideal debe ser capaz de trabajar en equipo, estar organizada y tener ganas de ofrecer platos de alta calidad en un entorno dinámico.
Principales funciones
* Elaborar y presentar platos siguiendo los estándares de calidad del restaurante
* Colaborar en la creación y mejora de la oferta gastronómica
* Conocimientos en pescados, brasas y técnicas básicas de cocina moderna
* Trabajar a ritmo alto y mantener la organización en su partida
* Ser proactivo y comprometido con el trabajo en equipo
* Gestionar el stock y realizar pedidos de materia prima
* Controlar tiempos de cocción y emplatado para garantizar un servicio eficiente
* Mantener la limpieza y el orden en la cocina, cumpliendo normas de higiene y seguridad
* Coordinarse con el equipo de cocina y sala para un servicio fluido
* Supervisar y formar a ayudantes de cocina si es necesario
Requisitos
* Formación: Grado Medio o Superior en Cocina o equivalente
* Experiencia previa de 2-3 años en restaurantes de nivel medio-alto o cocinas de alto volumen
* Conocimientos técnicos en técnicas culinarias, emplatado, control de tiempos y gestión de comandas
* Conocimientos en cocina mediterránea y de mercado
* Carné de manipulación de alimentos y prevención de riesgos laborales
* Idiomas: Castellano imprescindible; inglés valorado para comunicación con equipo o clientes
Competencias clave
* Pasión por la cocina y la gastronomía
* Organización y capacidad para trabajar bajo presión
* Atención al detalle y orientación a la calidad
* Trabajo en equipo y buena comunicación
* Creatividad e innovación en los platos
#J-18808-Ljbffr