Join to apply for the Director/a de Restaurante role at Grupo Trapio.
Somos un grupo de restauración joven y en crecimiento con restaurantes en Barcelona, que busca crear experiencias únicas combinando espacios con un diseño singular y acogedor, gastronomía de calidad y excelencia en el servicio al cliente.
Buscamos un Director/a para uno de nuestros restaurantes en Barcelona.
Función
* Gestión integral del restaurante asegurando que el servicio de comida, bebida, apariencia del local, atmósfera y ambiente estén en perfecto funcionamiento.
* Conocer y velar por el cumplimiento de los protocolos de operaciones de cada departamento (sala y cocina), así como sus estandartes de calidad.
Operativa
* Control total del funcionamiento del restaurante, asegurando la calidad, presentación y timing de bebidas y comida.
* Garantizar comunicación efectiva entre los departamentos de Sala y Cocina.
* Promover eficiencia y eficacia en los servicios.
Equipo
* Presentarse con una buena apariencia, elegante y cuidada, y actuar con modales adecuados.
* Mantener los estándares de uniformidad y apariencia de la compañía.
* Participar en el entrenamiento y onboarding del personal de sala.
* Planificar horarios del personal.
* Contribuir a la mejora continua y formación de los equipos mediante briefings y formaciones.
Requisitos
* Al menos 5 años de experiencia como Director de restaurante, preferiblemente en locales con volumen alto (+180 pax).
* Flexibilidad horaria (turno partido, noches y fines de semana).
* Habilidades demostradas de liderazgo y motivación de equipos.
* Orientación al cliente y excelentes habilidades de comunicación.
* Conocimientos financieros para gestión de presupuestos y control de costos.
Qué Ofrecemos
* Salario anual bruto de 36.000 a 38.500€.
* Formar parte de un grupo gastronómico en expansión, con un ambiente de trabajo profesional y cercano.
* Oportunidades de crecimiento dentro del Grupo.
Información adicional
* Senioridad: Director
* Tipo de empleo: Tiempo completo
* Área: Gestión y Manufactura en Hostelería
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