En Aurea Collection, grupo de restauración consolidado en Puerto Banús con varios restaurantes de alta gama, buscamos incorporar a un/a Jefe/a de Compras con experiencia en el sector gastronómico para liderar y optimizar nuestro departamento de aprovisionamiento.Responsabilidades:Definir e implementar la estrategia de compras para todos los restaurantes del grupo.Negociación con proveedores locales.Control de costes y optimización de márgenes.Gestión de inventarios y control de stock.Supervisión de entradas de mercancía, calidad de productos y cumplimiento de estándares.Coordinación con los chefs y gerentes de sala para anticipar necesidades.Búsqueda continua de nuevos productos, tendencias y proveedores.Implantación de herramientas de control y digitalización del proceso de compras.Requisitos:Experiencia mínima de 3 años en una posición similar, preferentemente en restauración.Conocimiento del mercado de alimentación, bebidas y suministros para hostelería.Habilidades de negociación, organización y liderazgo.Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar varios establecimientos simultáneamente.Dominio de herramientas ofimáticas y software de gestión.Residencia en Marbella o alrededores.Se ofrece:Salario competitivo acorde a la experiencia y valía del candidato.Contrato indefinido.Ambiente de trabajo dinámico y cualificado.Oportunidades de desarrollo y formación continua.