Empresa líder en el sector de restauración con más de 30 años de trayectoria en Madrid, busca incorporar a un/a Jefe/a de cocina para formar parte de su equipo de trabajo en uno de sus restaurantes del barrio de Las Letras. El candidato o candidata seleccionado/a se integrará a un equipo ágil, donde se trabaja diariamente para lograr la excelencia en el sector de la hospitalidad y la gastronomía.
¿Gestión y operativa del equipo de cocina.
Gestión de horarios.
Planificación y organización de los procesos.
Control de mermas.
Control y gestión de las compras y ventas.(Control de calidad.
Captar y formar nuevos perfiles para el equipo.
Ser un/a COCINERO/A (se valora formación gastronómica) que tenga como mínimo 3 años de experiencia con funciones similares a las descritas.
Experiencia en gestión de equipos de trabajo en cocina.
Conocimientos sólidos de cocina mediterránea, internacional, creativa.
Experiencia en resolución de incidencias.
Debe ser una persona dinámica y proactiva.
Flexibilidad horaria
¿Puesto estable en un grupo gastronómico con más de 30 años de historia en sector en pleno centro de Madrid.
Contrato indefinido.
Horario en turnos partido de 11:30a 15:30 (+-30 minutos) y de 19.30 a 23:30 (+-30 minutos). Posibilidad de desarrollo profesional.
Salario de acuerdo con la experiencia del candidato/a.
Rango salarial (SalarioBrutoAnual) 28.000€ a 36.000 € /año fijo según formación, valía y experiencia en gestión de equipo.
Si eres un/a apasionado/a de la cocina, con experiencia en alta cocina y habilidades para liderar un equipo,
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