Serás la figura de referencia de uno de nuestros locales más representativo de la marca.
El punto de equilibrio entre experiencia, operativa y cultura.
Tu misión será asegurar que el restaurante funcione como un reloj, que el equipo crezca con confianza, y que cada cliente viva una experiencia única.
Buscamos un/a profesional con experiencia en la Gerencia/Dirección de Restaurante para liderar nuestro equipo y garantizar la excelencia operativa y la satisfacción de nuestros clientes.
Tu día a día:
Liderarás un equipo de sala y cocina con cercanía, claridad y exigencia positiva.
Coordinarás la operativa diaria: turnos, pedidos, control de inventario, atención al cliente, gestión de mermas y control de calidad.
Serás responsable del cumplimiento de objetivos de ventas, productividad y satisfacción del cliente.
Asegurarás una cultura de equipo basada en el ejemplo, la escucha y la mejora continua.
Harás seguimiento de indicadores clave: ventas, ticket medio, rotación, ratios de personal, satisfacción cliente.
Qué buscamos en ti
¿ Al menos 5 años de experiencia liderando restaurantes con servicio en mesa (No Fast Food).
¿ Perfil operativo con visión de negocio y capacidad para tomar decisiones ágiles.
¿ Capacidad para inspirar y acompañar equipos (más de 20 personas).
¿ Excelencia en servicio al cliente: sabes cómo leer una mesa y resolver antes de que surja el problema.
¿ Dominio de herramientas de gestión: planificación de turnos, gestión de pedidos, plataforma de delivery, etc.
¿ Actitud positiva, cultura de hospitalidad y foco en soluciones.
¿ Disponibilidad para trabajar en horarios partidos viernes y sábados y rotativos, con presencia activa en el día a día.
Nos encantará si además...
¿ Has liderado aperturas o restaurantes de marca en expansión.
¿ Tienes formación en gestión hostelera o restauración.
¿ Te mueve formar y ver crecer a tu equipo.