Serás la figura de referencia de uno de nuestros locales más representativo de la marca. El punto de equilibrio entre experiencia, operativa y cultura. Tu misión será asegurar que el restaurante funcione como un reloj, que el equipo crezca con confianza, y que cada cliente viva una experiencia única. Buscamos un / a competente con experiencia en la Gerencia / Dirección de Restaurante para liderar nuestro equipo y garantizar la excelencia operativa y la satisfacción de nuestros clientes. Tu día a día Liderarás un equipo de sala y cocina con cercanía, claridad y exigencia positiva. Coordinarás la operativa diaria : turnos, pedidos, control de inventario, atención al cliente, gestión de mermas y control de calidad. Serás responsable del cumplimiento de objetivos de ventas, productividad y satisfacción del cliente. Asegurarás una cultura de equipo basada en el ejemplo, la escucha y la mejora continua. Harás seguimiento de indicadores clave : ventas, ticket medio, rotación, ratios de personal, satisfacción cliente. Qué buscamos en ti Al menos 5 años de experiencia liderando restaurantes con servicio en mesa (No Fast Food). Perfil operativo con visión de negocio y capacidad para tomar decisiones ágiles. Capacidad para inspirar y acompañar equipos (más de 20 personas). Excelencia en servicio al cliente : sabes cómo leer una mesa y resolver antes de que surja el problema. Dominio de herramientas de gestión : planificación de turnos, gestión de pedidos, plataforma de delivery, etc. Actitud positiva, cultura de hospitalidad y foco en soluciones. Disponibilidad para trabajar en horarios partidos viernes y sábados y rotativos, con presencia activa en el día a día. Nos encantará si además... Has liderado aperturas o restaurantes de marca en expansión. Tienes formación en gestión hostelera o restauración. Te mueve formar y ver crecer a tu equipo. #J-18808-Ljbffr