En
Atzaró Agroturismo Hotel & Spa
, referente en Ibiza por su autenticidad, elegancia natural y hospitalidad de lujo, buscamos un
Jefe de Cocina
para liderar nuestro proyecto gastronómico.
Nuestra propuesta culinaria se basa en el concepto
del huerto a la mesa"
, con producto fresco de nuestra finca y un compromiso firme con la
máxima calidad, la innovación y la sostenibilidad
, siempre con una marcada identidad mediterránea.
Requisitos indispensables:
· Experiencia mínima de
2 años en Ibiza
, con profundo conocimiento del producto local y del entorno gastronómico de la isla.
·
Referencias contrastables
en proyectos previos.
· Capacidad de liderazgo y organización de equipos de cocina en entornos de alta exigencia.
· Visión creativa e innovadora, alineada con la filosofía de Atzaró.
· Experiencia en cocina de alto nivel y gestión integral de operaciones culinarias.
Funciones principales:
· Creación y actualización de
menús y cartas
, priorizando calidad, creatividad e identidad propia.
·
Gestión, motivación y formación
del equipo de cocina.
· Supervisión de la
calidad del producto, técnicas y presentaciones
, garantizando excelencia en cada plato.
· Incorporación de
tendencias e innovación culinaria
que aporten valor diferencial a la propuesta gastronómica.
· Control de
costes, escandallos y aprovisionamiento
, con eficiencia y sostenibilidad.
· Coordinación con otros departamentos para asegurar una experiencia integral de máximo nivel.
Ofrecemos:
· Incorporación a un proyecto consolidado y reconocido internacionalmente.
· Un contexto de trabajo excepcional, rodeado de naturaleza, con identidad y carácter propios.
· Estabilidad y desarrollo dentro de un equipo profesional y comprometido.
Si cumples con los requisitos y compartes la visión de Atzaró, estaremos encantados de recibir tu candidatura.
📌 Jefe De Cocina Del Restaurante Del Agroturismo Atzaró
🏢 Grupo Atzaró
📍 Zaragoza