Grupo Nonnetta Madrid
Empresa de Restauración en pleno proceso de crecimiento, busca incorporar un/a Área Manager de Cocina que contribuya al desarrollo y expansión de nuestros establecimientos.
1. Supervisión y coordinación de operaciones:
- Supervisar el funcionamiento diario de las cocinas del grupo.
- Apoyar a los jefes de cocina en la organización del servicio.
- Coordinar equipo y asegurar un buen ambiente de trabajo.
- Controlar pedidos, stock y organización de cocina.
- Controlar los inventarios semanales y mensuales.
- Revisar la calidad de los platos y tiempos de servicio
- Realizar el control de costes y desperdicio.
- Asegurar limpieza, orden y cumplimiento de normas de higiene
- Realizar las próximas aperturas de restaurantes del grupo
Requisitos:
- Persona dinámica, proactiva, responsable y con capacidad de liderazgo.
- Experiencia demostrable en puesto de Área Manager de cocina.
- Disponibilidad para trabajar de lunes a domingo con días de libranza.
- Muy valorables conocimientos del programa Ágora o herramientas de gestión similares, y herramientas de control de albaranes de compras.
- Experiencia en apertura de nuevos restaurantes.
- Incorporación inmediata.
¿Qué ofrecemos?
· Incorporación a un grupo sólido y en expansión.
· Contrato indefinido.
· Reales oportunidades de crecimiento y crecimiento profesional dentro del grupo.
· Ubicación: Madrid-Centro.
· Salarios 28.000 – 30.000 brutos
Buscamos un apasionado la optimización de procesos, el control de costes y la excelencia operativa en hostelería