Oferta de empleo: Jefe/a de Cocina – Niña Chica (Granada)
En Niña Chica, buscamos un/a Jefe/a de Cocina con experiencia, liderazgo y visión gastronómica para dirigir nuestro equipo y seguir elevando el nivel del proyecto.
Funciones principales
- Dirección y organización integral de la cocina.
- Gestión de equipo: formación, motivación y control de rendimiento.
- Control de costes, escandallos y optimización de mermas.
- Supervisión de pedidos, proveedores y economato.
- Garantizar la calidad, presentación y consistencia de los platos.
- Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
- Participación en el desarrollo y evolución de la carta.
Requisitos
- Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina con proyección.
- Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
- Conocimientos sólidos de control de costes y operativa de cocina.
- Perfil organizado, resolutivo y con orientación a resultados.
- Pasión por la gastronomía y atención al detalle.
Se valorará
- Capacidad para aportar ideas y mejorar la propuesta gastronómica.
Ofrecemos
- Proyecto fiable con posibilidad de crecimiento.
- Buen ambiente de trabajo y equipo consolidado.
- Condiciones económicas competitivas según valía.
- Participación activa en la evolución del concepto gastronómico.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: 20.000,00€-24.000,00€ al año
Ubicación del trabajo: Empleo presencial