Ciudad Real, Alcázar de San Juan, EspañaRequisitos mínimosEntre 1 y 3 años de experienciaTipo de contrato
El candidato trabajará directamente con el jefe de cocina, repartiendo, organizando y dirigiendo el trabajo de sus ayudantes en la preparación de platos para diferentes partidas o eventos. Supervisará de cerca el trabajo, aclarará dudas y proporcionará información relevante. Además, elaborará y finalizará los platos asignados, poniendo especial atención en la presentación y montaje de cada pieza.
Participará en el control del aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías. Colaborará en la instrucción del personal a su cargo, en la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando técnicas apropiadas. También colaborará en los pedidos, conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
Revisará y controlará el material de uso en la cocina, reportando cualquier incidencia. Participará en la planificación de menús y cartas, así como en la gestión de costes, inventarios y compras.
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