Young Hotels es una empresa dinámica e innovadora, comprometida con la excelencia en la industria hotelera. A medida que seguimos creciendo, buscamos un Sous Chef para reforzar nuestro equipo en el hotel ubicado en La Vall del Laguar, asegurando una experiencia gastronómica de alta calidad para nuestros huéspedes.
Como Sous Chef, serás el segundo al mando en la cocina, apoyando directamente al Chef Ejecutivo. Esta posición combina liderazgo, organización y habilidades culinarias avanzadas. Buscamos a alguien con al menos 2 de experiencia en cocina profesional, motivado por la mejora continua y con pasión por ofrecer platos bien ejecutados, cuidando siempre los detalles y la presentación.
Responsabilidades Principales
Supervisión del equipo de cocina – Coordinar al personal durante los turnos y asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación e higiene.
Apoyo al Chef Ejecutivo – Asistir en la planificación de menús, recetas y platos especiales. Asumir el liderazgo en ausencia del chef.
Control de inventario y abastecimiento – Supervisar el uso de ingredientes y colaborar en pedidos y control de costos.
Formación y desarrollo del personal – Capacitar a cocineros nuevos y promover buenas prácticas y trabajo en equipo.
Limpieza y seguridad alimentaria – Velar por el cumplimiento de las normas sanitarias y mantener un entorno de trabajo limpio y ordenado.
Gestión operativa diaria – Coordinar la preparación y servicio de los platos, y resolver cualquier imprevisto durante el servicio.
Requisitos Clave
Mínimo 2 de experiencia en una posición similar.
Formación en gastronomía o certificación profesional.
Habilidades de organización y liderazgo.
Conocimiento de buenas prácticas en cocina, higiene y seguridad alimentaria.
Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
Horario: Media jornada
Ubicación: La Vall del Laguar
¿Estás listo para tu próximo desafío culinario?
#J-18808-Ljbffr