Se busca profesional para integrarse en el equipo de calidad de una empresa del sector cárnico en Casarrubios del Monte. La principal tarea será apoyar directamente al Responsable de Calidad en el mantenimiento y mejora de los sistemas de gestión de calidad y seguridad alimentaria. Esto incluye asegurar el cumplimiento de la normativa, la inocuidad de los productos y la satisfacción del cliente. La persona seleccionada gestionará incidencias y no conformidades, supervisará la trazabilidad y el plan analítico, y se encargará de la toma de muestras y la documentación SANDACH (Categoría III). También participará en la preparación de auditorías y en el mantenimiento de certificaciones como WELFAIR y SAE nivel 3. Las responsabilidades diarias incluirán la verificación de controles de calidad en todas las etapas, inspección de materia prima, producto terminado, instalaciones y etiquetado, así como el seguimiento de especificaciones de cliente. Además, se colaborará en la formación del personal en buenas prácticas y seguridad alimentaria. Contrato temporal, jornada completa.