La persona que se incorpore en el equipo deberá planificar, coordinar y supervisar las operaciones de cocina, garantizando la calidad, presentación y seguridad de los alimentos, así como la correcta organización del equipo.
Las funciones del puesto son:
- Planificar y supervisar la preparación de menús y platos, asegurando estándares de calidad y presentación.
- Coordinar y dirigir al equipo de cocina, asignando tareas y supervisando su desempeño.
- Controlar la recepción, almacenamiento y uso eficiente de materias primas e inventarios.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y PRL.
- Evaluar el funcionamiento del departamento, proponiendo las mejoras que sean necesarias.
- Otras funciones propias del puesto.
Se ofrece:
- Contrato fijo-discontinuo a jornada completa.
- Horario rotativo.
- Posibilidad de alojamiento.