Descripción Desde Highlander, buscamos Panaderos especializados en procesos de amasado y horneado para incorporarse a nuestro equipo de producción. La persona seleccionada será responsable de garantizar la elaboración óptima de las masas y su correcta cocción, siguiendo los más altos estándares de calidad. Funciones principales: Preparación de masas siguiendo recetas y procedimientos establecidos.
Amasado manual, controlando textura, elasticidad y fermentación.
Manejo de hornos industriales: precalentado, horneado y cocción.
Control de tiempos y temperaturas para obtener un producto final de máxima calidad.
Limpieza y mantenimiento básico de maquinaria y áreas de trabajo.
Cumplimiento estricto de las normas de higiene alimentaria y seguridad laboral.
Condiciones laborales:
Turnos fijos:
Turno de mañana de 06h a 15h. Turno de tarde de 15h a 22h. Turno de noche de 21 a 03h.
Salario según convenio del sector.
Requisitos mínimos
Experiencia mínima de 2 años como Panadero, especializado en amasado y horneado.
Conocimientos en maquinaria de amasado y hornos industriales.
Agilidad, responsabilidad y atención al detalle.
Habilidad para trabajar en equipo y adaptarse a turnos rotativos.
Compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria.
Se valorará:
Formación técnica en Panadería.
Experiencia previa en producción industrial o artesanal de pan.
Conocimientos básicos de mantenimiento preventivo de equipos.