Food and Beverage Manager - Hotel Meliá Madrid Princesa
Join to apply for the Food and Beverage Manager - Hotel Meliá Madrid Princesa role at Meliá Hotels International
“El mundo es tuyo con Meliá”
Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.
Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:
* My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
* My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.
En el hotel Meliá Madrid Princesa buscamos a un/a Food and Beverage Manager con el objetivo de garantizar la excelencia en la gestión del área de alimentos y bebidas, asegurando la máxima calidad en el servicio, optimización de costes y cumplimiento de los estándares de Meliá Hotels International; siendo capaz de liderar al equipo para ofrecer experiencias gastronómicas únicas que superen las expectativas de los huéspedes.
Misión principal
* Gestión operativa: Supervisar todas las operaciones de restaurantes, bares, room service y eventos, asegurando eficiencia y calidad.
* Control financiero: Elaborar presupuestos, controlar costes y maximizar ingresos mediante estrategias de upselling y optimización de recursos.
* Experiencia del cliente: Garantizar la satisfacción del huésped, gestionando quejas y aplicando planes de mejora continua.
* Gestión de equipo: Seleccionar, formar y motivar al personal del departamento, fomentando un ambiente de trabajo positivo y orientado al servicio.
* Cumplimiento normativo: Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias, de seguridad alimentaria y estándares de la marca.
* Innovación: Desarrollar propuestas gastronómicas alineadas con tendencias y expectativas del mercado.
* Relación con proveedores: Negociar con proveedores para garantizar calidad y optimización de costes.
¿Qué buscamos en ti?
* Formación: Grado en Hostelería, Turismo, Administración o similar.
* Experiencia: Mínimo 3 años en posiciones de gestión en F&B en hoteles de 4 o 5 estrellas.
* Idiomas: Español e inglés (nivel alto). Se valorará conocimiento de otros idiomas.
* Competencias:
o Liderazgo y gestión de equipos.
o Orientación al cliente y resultados.
o Capacidad analítica y control de costes.
o Creatividad e innovación gastronómica.
* Conocimientos técnicos:
o Normativas de seguridad alimentaria.
o Sistemas de gestión hotelera (PMS, POS).
¿Qué te ofrecemos?
* Incorporación a una compañía líder en el sector hotelero.
* Plan de desarrollo profesional y formación continua.
* Beneficios exclusivos para empleados Meliá.
En Meliá todos somos VIP
En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral. Nos comprometemos a promover la inclusión y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación por motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector con un equipo humano socialmente responsable.
Para proteger tu candidatura, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página Protege tu candidatura.
Seniority level
* Mid‑Senior level
Employment type
* Full‑time
Job function
* Public Relations, Other, and Customer Service
Industries
* Hospitality, Accommodation and Food Services, and Food and Beverage Services
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