Estamos buscando un/a Encargado/a para un restaurante en San Antonio de Calonge (Costa Brava, Girona), especializado en cocina tradicional catalana y empordanesa.
¿QUÉ SE OFRECE?
- Contrato fijo
- Jornada completa, con autogestión del horario
- Proyecto estable durante todo el año
- Horquilla salarial entre 33.000 y 40.000 euros brutos anuales, incluyendo parte fija y variable, según experiencia y perfil
- Dos días de descanso semanales
¿QUÉ FUNCIONES REALIZARÁS?
- Supervisión de la operativa diaria del restaurante, garantizando el correcto funcionamiento del servicio en sala y cocina
- Planificación de los turnos del equipo, adaptándolos a la estacionalidad y al volumen de trabajo
- Coordinación del equipo, fomentando un ambiente laboral positivo y orientado al cliente
- Gestión de proveedores: realización de pedidos, control de stock y recepción de mercancías
- Control y cierre de caja, asegurando una adecuada gestión económica del establecimiento
- Cumplimiento del sistema APPCC y de los protocolos de higiene y seguridad alimentaria
- Seguimiento de la calidad del servicio y la atención al cliente, garantizando una experiencia satisfactoria
- Seguimiento y gestión de la reputación online, incluyendo la respuesta a valoraciones en plataformas digitales (Google Reviews, etc.)
- Gestión de la selección, formación y acogida del personal en momentos de refuerzo temporal
- Comunicación fluida y constante con la propiedad, orientada a la propuesta de mejoras operativas, de servicio e inversión
Requisitos mínimos
- Experiencia previa como Encargado/a, Director, manager o responsable de Restaurante de al menos 2 años
- Experiencia en gestión de equipos
- Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en fines de semana
- Carnet de conducir y vehículo propio
Requisito Valorable
- Residencia en San Antonio de Calonge o zonas cercanas
#J-18808-Ljbffr