Grupo de restauración de Barcelona con presencia internacional se encuentra en búsqueda de 2o/a de cocina para incorporarse en uno de sus restaurantes de nueva apertura en Arizona (USA).
Si tienes experiencia como 2o/a de cocina, te encanta el mundo de la gastronomía y quieres vivir el sueño americano trabajando en lo que más te gusta, te estamos buscando!
Tus FUNCIONES serán:
* Coordinar y organizar la cocina y el servicio, junto con el jefe de cocina.
* Gestionar la operativa de cocina de alto volumen.
* Sustituir al chef cuando sea necesario.
* Trabajar con platos de carta de cocina mediterránea.
* Trabajar con fichas técnicas y escandallos.
* Elaborar platos de carta y tareas de producción.
* Participar en el pase en todas las partidas.
* Formar e instruir a los miembros del equipo de cocina.
* Supervisar el acabado de platos y su presentación.
Las CONDICIONES de la posición son:
* Incorporación aproximada julio-septiembre
* Horario con turno seguido rotativo (8-18h o 13 a 22h – 50h semanales aprox)
* 2 días libres seguidos semanales
* Salario base $64,500 brutos/año base + bonus incentivos $5,000 (57.000 – 62.000€)
* 15 días de vacaciones pagadas al año (a partir del segundo año se puede optar a 10 días más no remunerados)
* Seguro médico a cargo de la empresa
A tener en cuenta:
* IMPRESCINDIBLE tener disponibilidad dos semanas para viajar a realizar el training (con todos los gastos pagados) e incorporarse posteriormente.
* La empresa paga el visado de trabajo, el vuelo de avión y los primeros 10 días de alojamiento (y ofrecen guía y apoyo para encontrar alojamiento).
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