ALEGRIA Hotels busca incorporar a su equipo un/a Ayudante de Cocina para el Cuarto Frío en nuestro hotel de 4* en Lloret de Mar.
Si tienes experiencia y pasión por la gastronomía, ¡esta es tu posibilidad!
Sobre el puesto: Serás una pieza fundamental en nuestro equipo de cocina, especializado en la preparación y emplatado de elaboraciones para el cuarto frío, incluyendo ensaladas, postres y otros productos frescos. Nuestro hotel destaca por su alto volumen de comensales y un servicio de buffet y showcooking ágil, donde tu trabajo será fundamental para garantizar la calidad y presentación de nuestros platos.
Funciones Principales:
Preparación de materias primas para ensaladas, guarniciones y otros platos del cuarto frío.
Elaboración y montaje de ensaladas variadas, siguiendo las directrices de calidad y presentación establecidas.
Preparación y decoración de postres, asegurando una oferta atractiva y deliciosa.
Mantenimiento del área de trabajo (cuarto frío) en perfectas condiciones de limpieza, orden e higiene.
Control y gestión de stocks de productos en el cuarto frío, informando sobre necesidades de reposición.
Colaboración con el equipo de cocina en las tareas generales de preparación y servicio.
Participación activa en el servicio de buffet, asegurando la correcta reposición y presentación de los platos.
Apoyo en el servicio de showcooking, demostrando habilidades en la preparación de alimentos.
Cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.
Asistencia en la recepción y almacenamiento de mercancías.