Importante franquicia perteneciente a una cadena internacional de restauración organizada y servicio delivery busca incorporar un Gerente de Restaurante para liderar la operación de su establecimiento en La Línea de la Concepción.
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Buscamos una persona con experiencia en gestión de restaurantes y liderazgo de equipos, con orientación a resultados y capacidad para garantizar los estándares de calidad, servicio y rentabilidad del negocio.
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Funciones principales
\nCoordinación de la operación en sala, cocina y delivery\n
Gestión operativa diaria del restaurante (aperturas, cierres y rutinas operativas)
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Liderar al equipo: selección, formación, asignación de roles y motivación
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Planificación de turnos y dimensionamiento de plantilla según demanda
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Control de absentismo y productividad del equipo
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Supervisión de estándares de servicio y atención al cliente
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Gestión de reclamaciones e incidencias
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Ejecución de acciones comerciales locales (promociones, upselling, ticket medio)
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ventas, coste laboral, food cost, inventarios y mermas, control de caja, seguimiento de KPIs operativos y aplicación de medidas correctoras.
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Requisitos
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- Experiencia mínima 2–3 años en restauración organizada o fast food
- Experiencia previa como Gerente, Store Manager o Encargado/a General
- Experiencia liderando equipos operativos
- Conocimiento de KPIs de restauración (ventas, food cost, coste laboral, inventarios)
- Conocimientos de APPCC y seguridad alimentaria
- Manejo de herramientas de gestión (POS, inventarios, reporting)
- Disponibilidad horaria amplia (noches y fines de semana)
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Qué ofrecemos
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Contrato indefinido
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Jornada completa (40h semanales)
\nSalario fijo + variable por objetivos\n
Incorporación inmediata
\nFormación dentro de una compañía internacional de restauración organizada\n
Proyecto estable con posibilidades de desarrollo
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Si buscas un proyecto fiable dentro de una cadena internacional y quieres liderar tu propio restaurante con autonomía y responsabilidad, ¡queremos conocerte!