Se busca jefe o jefa de cocina con estudios primarios completos y una experiencia demostrable de al menos cinco años en el sector. Es imprescindible ser hablante nativo de español y tener formación en cocina profesional, ya sea a través de estudios reglados o cursos de capacitación específicos. Se requiere un conocimiento profundo de la cocina tradicional lojana y ecuatoriana.
Responsabilidades
- Entre las responsabilidades principales, se encuentran la creación de menús y la elaboración de platos a la carta, siempre con un enfoque en la gastronomía de la región de Loja y de Ecuador. Además, se encargará de gestionar los tiempos de cocinado y preparación de los alimentos, asegurando la eficiencia en la cocina.
- También deberá supervising y coordinar al equipo de cocina, garantizando un ambiente de trabajo participativo y productivo. Es fundamental comprobar la calidad de los alimentos y saber utilizar utensilios de cocina de gran tamaño, como parrillas, freidoras y planchas.
El contrato es indefinido, con jornada completa. El puesto de trabajo está ubicado en Coslada y el salario es de 1500 euros brutos mensuales.
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