JEFE/A DE COCINAGrupo Ohana — Chiclana de la Frontera (Cádiz)En Grupo Ohana buscamos un/a Jefe/a de Cocina con liderazgo, energía y pasión por la gastronomía para formar parte de uno de los grupos de restauración con mayor crecimiento de la costa gaditana.Buscamos una persona capaz de dirigir el día a día de la cocina, organizar equipos, mantener altos estándares y aportar actitud, compromiso y visión de mejora continua.
¿Quiénes somos?Grupo Ohana es un grupo gastronómico y turístico en expansión con restaurantes, beach clubs y conceptos lifestyle en ubicaciones privilegiadas de la costa de Cádiz.Nuestros espacios combinan:gastronomíaexperienciamúsicadiseñoeventosturismocultura mediterránea y surfer vibeTrabajamos con conceptos dinámicos y de alto volumen, donde la organización, la calidad y el trabajo en equipo son fundamentales.
Tu misiónSerás responsable de coordinar y liderar la operativa diaria de cocina:Organización del servicio y del equipoGestión de partidas y producciónControl de calidad y presentación de platosCoordinación de comandas y tiemposGestión de pedidos y control de stockSupervisión de limpieza y APPCCControl de mermas y escandallosFormación y motivación del equipoCumplimiento de estándares del grupo
Buscamos una persona que...Tenga capacidad real de liderazgoSepa trabajar bajo presión manteniendo la calidadSea organizada, rápida y resolutivaTenga mentalidad de equipoCuide los detalles y la presentaciónTenga actitud positiva y ganas de crecer profesionalmenteEntienda la cocina moderna y operativa actual
RequisitosExperiencia previa como Jefe/a de CocinaExperiencia en restaurantes de alto volumenConocimientos de escandallos, costes y APPCCCapacidad de organización y gestión de equiposDisponibilidad para trabajar presencialmente en CádizSe valorará experiencia en:beach clubscocina mediterráneaarroceseventos y servicios grandesgrupos de restauración
Qué ofrecemosIncorporación a un grupo en expansiónPosibilidades reales de crecimientoBuen ambiente de trabajoProyecto dinámico y creativoSalario competitivo según experienciaEstabilidad laboralTrabajar en algunas de las mejores ubicaciones de la costa gaditana