El Personal de Office (Fregador) del Servicio de Comidas y Cenas es responsable de la limpieza y mantenimiento del menaje utilizado durante el servicio de comidas y cenas, asegurando que se cumplan los estándares de limpieza del hotel. Su función es esencial para garantizar un servicio optimizado y de alta calidad, colaborando estrechamente con el equipo de cocina y otros departamentos.
Funciones del Fregador
- Limpiar la cristalería, los platos y los utensilios de acuerdo con los procedimientos establecidos.
- Utilizar productos y equipos de limpieza adecuados para asegurar una limpieza eficaz y segura.
- Revisar que todos los artículos estén en perfecto estado antes de ser almacenados.
- Colocar la cristalería, los platos y los utensilios limpios en sus lugares correspondientes.
- Mantener la organización en las áreas de almacenamiento del menaje.
- Garantizar que se cumplan los estándares de limpieza de la empresa en todo momento.
- Realizar revisiones periódicas para asegurar que todas las áreas estén limpias y ordenadas.
- Mantener siempre una buena presencia personal, con una apariencia limpia y ordenada.
- Actuar de manera profesional y cortés en todas las interacciones con colegas y clientes.
- Seguir los cuadrantes de limpieza asignados, asegurándose de completar todas las tareas programadas.
- Informar al supervisor sobre cualquier problema o necesidad de mantenimiento en las áreas de limpieza.
- Llevar un registro de las tareas de limpieza realizada.
- Asegurarse de que la zona de trabajo esté preparada y en orden antes del inicio del servicio.
- Limpiar y organizar la zona de trabajo al final del turno, dejando todo listo para el siguiente servicio.
- Verificar que todos los equipos y utensilios estén en buen estado y listos para usar.
- Asegurarse de que todo el menaje esté disponible para los siguientes servicios de comida y cena.
- Informar de inmediato sobre cualquier problema de limpieza o mantenimiento.
- Seguir las normas de higiene y seguridad alimentaria del hotel.
Requisitos
- Experiencia demostrable como fregador
- Conocimiento de las reglas de salud y seguridad en la cocina
- Un trabajador en equipo con buenas dotes de comunicación
- Persona paciente con capacidad de mantener una actitud positiva bajo presión
- Muy buena condición física y resistencia
- Español C1
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