Empresas: Spirit Hotel Gran Bilbao Hay quienes ven una cocina como un lugar de producción.
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Antes de solicitar este puesto, por favor, lea la siguiente información sobre esta oportunidad que encontrará a continuación.
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Y luego están quienes entienden que, en realidad, es donde empiezan muchas experiencias.
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En Spirit Hotel Gran Bilbao creemos profundamente en las personas.
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En quienes llegan y en quienes, desde dentro, hacen que cada estancia se recuerde también a través de los sabores.
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Por eso, buscamos incorporar a nuestro equipo de cocina a un/a 2o jefe/a de cocina con experiencia previa en el puesto, pero, sobre todo, que comparta nuestra manera de entender la hospitalidad.
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No buscamos solo a alguien que organice y ayude en la producción diaria de la cocina.
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Buscamos a alguien que esté presente.
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Alguien que: · Participe activamente en la producción diaria, elaborando pintxos, platos de carta y menús para eventos.
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· Sepa coordinar y supervisar las diferentes partidas, manteniendo el orden, el ritmo de trabajo y la calidad en cada elaboración.
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· Entienda que cada pase importa, asegurando la correcta ejecución de los platos en cocción, sabor, presentación y tiempos, cuidando la uniformidad del servicio.
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· Apoye al Jefe/a de Cocina en la planificación, organización y supervisión del servicio diario y del equipo y asuma la gestión del servicio y del equipo en su ausencia.
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· Vele por el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
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· Colabore en la gestión de pedidos y control de stock.
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· Acompañe, forme y motive al equipo, fomentando un ambiente de trabajo positivo, cooperativo y orientado a resultados.
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· Se coordine con otros departamentos (sala, eventos, dirección) para garantizar un servicio fluido.
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· Proponga mejoras, nuevas elaboraciones o ideas que contribuyan a la evolución de nuestra oferta gastronómica.
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Trabajar en cocina con nosotros es formar parte de un engranaje donde cada gesto cuenta.
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Valoramos la experiencia y la técnica.
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Pero, por encima de todo, valoramos a las personas que trabajan desde la autenticidad, el respeto, la empatía y el compromiso .
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Porque cuidar de quien nos visita empieza por cómo nos cuidamos entre nosotros.
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En Spirit Hotel Gran Bilbao llevamos tiempo fomentando un entorno de apoyo, respeto y crecimiento. xohynlm
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Trabajamos poniendo siempre a las personas en el centro, y por ello podrás disfrutar de diferentes beneficios que contribuyen a tu bienestar.
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Si tienes experiencia como 2o jefe/a de cocina y sientes que esta forma de trabajar encaja contigo quizá este no sea un trabajo más.