Buscamos un/a Jefe/a de Cocina para nuestro establecimiento en Les Corts, Barcelona, con contrato indefinido y jornada completa presencial. El candidato ideal combinará una pasión profunda por la gastronomía con una sólida experiencia liderando equipos de cocina. Será responsable de garantizar la máxima calidad y presentación de los platos, así como de cumplir rigurosamente con las normas de higiene y seguridad alimentaria. Ofrecemos un entorno dinámico donde la creatividad culinaria y la excelencia operativa son valoradas, y donde el liderazgo y la capacidad de motivar al personal son clave para el éxito del equipo. Si deseas formar parte de una empresa comprometida con la alta cocina y la satisfacción del cliente, te invitamos a presentar tu candidatura.
Funciones del puesto:
* Organizar los turnos y coordinar al equipo de cocina, garantizando una operativa fluida.
* Controlar inventarios, realizar pedidos de materias primas y gestionar el stock de forma eficiente.
* Formar y motivar al personal de cocina, fomentando la mejora continua y el cumplimiento de estándares.
* Mantener la cocina limpia y segura, asegurando el cumplimiento de la normativa de higiene y seguridad alimentaria.
* Supervisar los costos operativos, optimizando recursos y reduciendo el desperdicio.
* Colaborar estrechamente con el personal de servicio para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional al cliente.
Requisitos del puesto:
* Experiencia comprobada como encargado de cocina o puesto similar en restauración.
* Dominio de técnicas culinarias y gestión integral de cocina.
* Capacidad de liderazgo y manejo de situaciones bajo presión.
* Conocimiento actualizado de normativas de seguridad e higiene alimentaria.
* Habilidades de trabajo en equipo y comunicación eficaz.
* Disponibilidad para horarios rotativos, incluidos fines de semana y festivos.
* Formación mínima de Bachillerato.