Destacado oportunidad laboral como Director/a de Restaurantes para una compañía del sector de la restauración organizada en plena fase de consolidación y expansión
Sobre la posición:
Como Director/a de Restaurantes, estarás a cargo de la gestión integral de cuatro locales, con la misión principal de garantizar la excelencia operativa, la experiencia del cliente y el desarrollo de los equipos de trabajo.
Serás un pilar clave en la implantación del modelo de servicio y en el acompañamiento de los/as gerentes de cada restaurante.
Funciones principales:
Liderar la implantación y seguimiento del modelo de servicio, asegurando el cumplimiento de los estándares de atención, operativos y de experiencia de cliente en todas las unidades.
Coordinar y participar en reuniones organizativas y operativas semanales con los/as gerentes de restaurante para alinear objetivos, resolver incidencias y compartir buenas prácticas.
Supervisar el cumplimiento normativo en materia de Prevención de Riesgos Laborales (PRL) y seguridad alimentaria (APPCC), garantizando la formación y correcta ejecución de protocolos.
Acompañar y formar a los/as gerentes en la gestión de equipos, atención al cliente y control operativo.
Controlar los principales KPIs:
ventas, ticket medio, rotación, coste de personal/producto, niveles de servicio y satisfacción del cliente.
Detectar necesidades operativas y proponer planes de acción para la mejora continua.
Gestionar presupuestos y control financiero general.
Apoyar a dirección en diferentes proyectos estratégicos.
Buscamos una persona que esté presente en la operativa diaria de los restaurantes, coordinando el servicio e involucrándose activamente en la actividad de sus equipos.
Requisitos:
Experiencia previa en posiciones de dirección o supervisión de restaurantes, preferiblemente en restauración organizada o cadenas en expansión.
Conocimiento en gestión de equipos, control de KPIs y estándares de calidad de servicio.
Capacidad de liderazgo, orientación a resultados y habilidades de comunicación.
Perfil operativo, dinámico y con fuerte implicación en el día a día de los locales.
Se ofrece:
Proyecto consolidado con fuerte identidad de marca y posibilidades de desarrollo profesional.
Contrato indefinido con retribución competitiva.
Horario rotativo de lunes a domingo, con dos días de descanso semanales.
Salario: 30.000€ € bruto/año.