Buscamos una persona para impulsar el crecimiento de ventas, la mejora de operaciones y la rentabilidad de la cadena de restaurantes mediante estrategias comerciales, marketing digital, fidelización de clientes y la optimización de procesos internos orientados a la experiencia tanto del cliente como del empleado.
Para ello, las funciones principales serán:
• Diseñar y ejecutar estrategias de incremento de ventas y ticket medio en los distintos locales del grupo.
• Analizar resultados por canal (presencial, delivery, take away) y proponer acciones de mejora continua.
• Coordinar promociones, campañas de captación y fidelización de clientes, así como el desarrollo de
tarjetas de fidelización y programas de recompensas.
• Supervisar precios, escandallos y márgenes de venta junto con el CEO y responsables de operaciones.
• Gestionar la presencia de la marca en redes sociales, manteniendo coherencia estética y comunicativa
con la identidad del grupo.
• Planificar y calendarizar contenidos digitales para potenciar el tráfico físico y online.
• Abrir y gestionar nuevos canales de venta (empresas, delivery, acuerdos estratégicos, etc.).
• Visitar empresas, comercios y entidades locales para establecer acuerdos y acciones que incrementen las
ventas y el reconocimiento de marca.
• Gestionar reservas y grupos, asegurando la coordinación con los equipos de sala y cocina.
• Promover colaboraciones locales, eventos y acciones de visibilidad en medios digitales y presenciales.
• Evaluar resultados de campañas publicitarias y proponer mejoras basadas en indicadores de rendimiento.
• Monitorizar los indicadores de ventas y costes mediante las aplicaciones corporativas: REVO, COVER,
YUREST, entre otras.
• Elaborar informes semanales de rendimiento y desviaciones para la dirección.
• Coordinar la comunicación interna entre departamentos, mejorando la eficiencia operativa y la experiencia
del empleado.
• Desarrollar acciones que contribuyan a una mejor experiencia de cliente, desde la atención hasta el
servicio postventa.
• Trabajar en estrecha colaboración con los responsables de sala, cocina y operaciones para alinear
estrategias comerciales y de servicio.
• Mantener comunicación directa y constante con el CEO para el seguimiento de objetivos y reportes
estratégicos.